• para começar
  • Porções

  • Batatas rústicas  23

    Porção de batatas rústicas com molhos da casa.

  • Mandioca frita  23

    Porção de mandiocas fritas com molhos da casa.

  • Polenta frita  23

    Porção de polenta frita com molhos da casa. Temperada com caldo de frango.

  • pratos

  • Burrata  33

    Burrata, tomates confitados, azeite de rúcula e torradas.

  • Dadinho de tapioca  25

    Dadinhos de tapioca e queijo coalho acompanhados de melaço de cana.

  • Chips da terra  24

    Mix de chips de batata asterix, batata doce, batata doce roxa e batata baroa. Acompanha maionese de jalapeño.

  • Carpaccio de abobrinha  19

    Lâminas de abobrinha marinadas no azeite de limão siciliano e ervas, picles de cenoura e cebola roxa finalizado com azeite balsâmico e torradas.

  • Barriga de porco confit  32

    Barriga de porco confitada em baixa temperatura, finalizada com molho agridoce a base de goiabada

legenda
vegetariano
vegano
  • sobremesas
  • Torta brownie da Maria Silvia  19

    com de sorvete de creme EASY ICE e cacau.

  • Crème brûlée de doce de leite  16

  • Cheesecake de ricota  15

    coberto com goiabada cremosa.

  • Sorvete com coulis de frutas  18

    Sorvete de creme com coulis de frutas vermelhas e pão de chocolates CUM PANIO.

  • não-alcoólicas
  • Suco natural de guaja 300ml 7

    Suco natural de guaja batido com casca. o que é guaja?

  • Suco natural de laranja 300ml 7

  • Soul Kombucha (garrafa) 275ml 16

    Blend de chás orgânicos, um probiótico naturalmente gaseificado. Sabores: Hibisco, Capim Santo e Pimenta Rosa; Limão e Menta; Gengibre e Melissa.

  • Bær Mate (garrafa) 355ml 7.9

    Chá de mate gaseificado, adoçado com suco natural de maçã.

  • Zinger (garrafa) 355ml 8.5

    Bebida gaseificada a base de gengibre.

  • Red Bull 250ml 12

    Energy Drink ou Sugar Free

  • Água tônica (lata) ~350ml 6

  • Schweppes (lata) ~350ml 6

  • Água mineral ‘Ingá’ 300ml 5

    Garrafa de vidro reciclável.

  • Milkshake de Nutella 300ml 20

    Milkshake de Nutella com sorvete EASY ICE.

  • Milkshake mineiro 300ml 20

    Milkshake de espresso e doce de leite com sorvete EASY ICE.

  • Shot de limão  1.9

  • Cafés
  • Filtrados

    Filtered

  • V60  8

    200ml

  • V60  14

    400ml

  • Aeropress  8

    200ml

  • Prensa Francesa  10

    300ml

  • Doces

  • Chocolate Quente  12

  • Chocolate Quente Lacfree  14

    200ml

  • Chocojack  22

    200ml

  • Acréscimos

  • Leite  3

  • drinks por Jezebel
  • Jack n' Coke  22

    Jack Daniel's e Coca-cola

  • Nana Caymmi  18

    Maracujá, água de coco, suco de limão tahiti, xarope de canela com pimenta

  • Elis Regina  23

    Cachaça, maracujá, tabasco, suco de limão, xarope de manga.

  • Clara Nunes  25

    Jack Daniel’s, café, licor de chocolate e chá de canela.

  • Sin City  25

    Vodka, suco de cranberry, suco de limão e licor de cassis.

  • Soda Italiana da Jezebel  16

    Água com gás, suco de limão, hortelã e xarope de fruta sem álcool

  • Gin Tônica  26

    Beefeater Gin, tônica, gotas de limão e semente de zimbro.

  • Carmen Miranda  24

    Vodka, manjericão, suco de limão, xarope de manjericão e suco de tangerina.

  • Negroni  24

    Beefeater Gin, Campari, Vermute Rosso.

  • Nina Simone  26

    Jameson, xarope de tamarindo, chá de canela, suco de maçã, tempero apple pie.

  • Malala  25

    Tequila El Jimador, carambola, suco de laranja, xarope Elderflower, licor de laranja, pimenta madagascar e borda de sal e açucar.

  • Jack Lemonade  22

    Jack Daniel’s, suco de limão, triple sec.

  • Jack Ginger Ale  25

    Jack Daniel’s, refrigerante de gengibre, espuma de gengibre.

  • Caipirinha  16

    Cachaça, limão e açúcar.

  • Dry Martini  26

    Beefeater gin, vermouth seco e azeitonas.

  • Mojito  20

    Rum prata, hortelã, açúcar, água com gás.

  • Perfume de Mulher  24

    Jameson, amora, morango e licor de cassis.

  • Dead Man  25

    Beefeater Gin, suco de limão siciliano, licor Amaretto, água tônica, espuma de gengibre. PERFUME

  • Gin Lemonade  25

    Beefeater Gin, suco de limão, triple sec e refrigerante de limão.

  • Sakura  24

    Saquê, suco de uva branca, uva rosada, uva itália, tomilho, xarope Elderflowers e suco de limão tahiti.

  • Bloody Mary  24

    Vodka, suco de tomate, tabasco, pimenta do reino, sal, suco de limão.

  • De Guaja  22

    Suco de guaja, cachaça e gelo de amora

  • Jezebel  23

    Cachaça, mexerica, gengibre, suco de tangerina, melaço de cana e folhas de alfavaca fresca.

  • Dona Beja  21

    Cachaça curtida com alecrim, limão siciliano, rapadura e pimenta de macaco.

  • Aperol Spritz  24

    Aperol, espumante e água com gás.

  • Moscow Mule  22

    Vodka, ginger ale, espuma de gengibre.

  • Para o GUAJA, com amor  24

    Saquê, suco de uva branca, suco de lichia, suco de cramberry, suco de limão siciliano e gelo de amora.

  • Doses
  • El Jimador  18

    Acompanha sal e uma fatia de limão.

  • Gin Ivy  20

  • Chivas 12 anos  20

  • Jameson  20

  • Ballantines Finest  16

  • Jack Daniel's  18

  • Jack Honey  22

  • Black Label  23

  • Orloff Vodka  14

  • Absolut Vodka  20

  • Jägermeister  16

  • Cachaça  7

  • burgers por Pedro Mendes
  • servidos com acompanhamento!

    escolha com qual acompanhamento deseja seu burger: batatas rústicas, mandioca ou polenta frita

  • Novo Sulamérica  32

    Pão de beterraba, burger de grão de bico e espinafre, guacamole, rúcula e crisp de baroa.

  • Montezuma  33

    Pão australiano, blend de carnes, cheddar, bacon, aioli da casa e picles de cebola roxa.

  • Sulacap  34

    Pão de brioche com gergelim, blend de carnes, queijo, maionese de mostard dijon, rúcula, champignon salteado na manteiga com tomilho e vinho.

  • Balança mas não cai  33

    Pão de mandioca e parmesão, blend de carnes, queijo gouda, cebola caramelizada no balsâmico, BBQ de cachaça, crisp de alho poró.

  • Acaiaca  35

    Pão de mandioca, burger de linguiça artesanal, queijo canastra, molho agridoce picante, bacon caramelizado, crisp de couve.

  • Itatiaia  33

    Pão de coco, burger de banana da terra com parmesão, chia e castanha, rúcula, vinagrete e maionese de dendê.

  • Novo Tinguá  31

    Pão de brioche, burger de frango grelhado, molho de ervas da casa, alface rubi e cebola crispy.

  • JK  26

    Pão de brioche, blend de carnes, creme de queijos fundidos com bacon.

  • Maletta  31

    Pão australiano, salsicha alemã, horseradish (raiz forte), queijo prato, picles de cebola roxa, crisp de baroa.

substituições/acréscimos

substitua qualquer pão gratuitamente!

substitua o blend de carnes por burger de berinjela ou grão de bico!

o acréscimo de 1 blend de carnes é 10 reais!

a substituição e/ou qualquer outro acréscimo, como crips, molhos e condimentos é 2 reais!

legenda
vegetariano
vegano
  • cervejas
  • cervejas long neck

  • Cervejas Pilsen  7.9

    Sol • Eisenbahn • Budweiser • Stella Artois

  • Heineken ~330ml 8.9

    Lager - ‎5,4% álcool

  • Eisenbahn pale ale ~355ml 9.9

    4,8% álcool

  • Cervejas especiais

    ~600ml

  • Wäls Session Citra! ~600ml 16.9

    3,9% álcool

  • X Wäls ~600ml 17.9

    4,5% álcool

  • Wäls Verano ~600ml 17.9

    5% álcool

  • Wäls Hop Corn IPA ~600ml 17.9

    6,7% álcool

  • Backer Pilsen ~600ml 18.9

    4,8% álcool

  • Backer Trigo ~600ml 19.9

    4,8% álcool

  • Backer Pale Ale  19.9

    4,8% álcool

  • Backer Julieta ~600ml 26.9

    4,8% álcool

  • Backer Belorizontina ~600ml 16.9

    5% álcool

  • Capitão Senra ~600ml 21.9

    5,3% álcool

  • Bend - American Pale Ale  27

    5,3% álcool

  • Bend Grisette  26

    3,9% álcool

  • Bend Bernilerweisse  26

    4% álcool

  • Chás por Ana Curada
  • todos os chás podem sair quentes ou gelados!

  • De GUAJA  9

    Frutas, hibisco, cardamomo, canela e anis estrelado.

  • Chai (infusionado com leite ou água)  7

    Chá preto com especiarias.

  • Limão com Gengibre  7

    Gengibre, limão, fáfia, maçã, cenoura, alecrim e pimenta rosa

  • Mate com Manjericão  7

    Mate, gengibre e manjericão. Acompanha limão!

  • Limão com capim cidreira  7

    Limão, capim cidreira, maçã, cravo, rosmaninho e mexerica.

  • Hibisco com abacaxi  7

    Hibisco, abacaxi, maçã, canela e flor de sabugueiro.

  • Adicione mel ao seu chá  1.9

  • Vinhos
  • espumantes

  • Rex Bibendi  70

    RS, Brasil - 750ml

  • Monte Paschoal Brut Rosé  79

    RS, Brasil - 750ml

  • Branco

  • Dom de Minas Sauvignon Blanc  86

    MG, Brasil - 750ml

  • Brado Branco  79

    Alentejo, Portugal - 750ml

  • Callia Alta Torrontes  70

    San Ruan, Argentina - 750ml

  • Callia Alta Chardonnay  52

    San Ruan, Argentina - 375ML

  • Mascara del Fuelgo Chardonnay  78

    Cachapoal, Chile - 750ml

  • Rosé

  • Le Jaja de Jau  119

    Chateau de Ja - França - 750ml

  • Brado Rosé  79

    Alentejo, Portugal - 750ml

  • Callia Alta Rosé  89

    San Juan, Argentina - 750ml

  • Tinto

  • Uggiano Sangionese  98

    Toscana, Itália - 750ml

  • Viña Cantarera Tempranillo  96

    Castilla y leon, Espanha - 750ml

  • Brado Tinto  82

    Alentejo, Portugal - 750ml

  • Callia Alta Malbec  52

    San Juan, Argentina - 375ml

  • Callia Alta Malbec  70

    San Juan, Argentina - 750ml

  • Camino del Chile Cabernet  74

    Vale Central, Chile - 750ml

  • Camino del Chile Carmenere  74

    Vale Central, Chile - 750ml

  • Dom de Minas Syrah  86

    MG, Brasil - 750ml

  • Taça

  • Camino del Chile Cabernet Sauvignon  29

    Vale Central, Chile - 187ml

  • Virtus Cabernet Sauvignon  25

    RS, Brasil - 250ml