Cafés Filtrados em Casa

O mundo dos cafés não precisa ser preto e amargo; ele pode ser cheio de cor e com explosões de sabor.

Fazer café em casa deve ser fácil e divertido. Você não precisa gastar centenas de reais em uma máquina de espresso para tomar um bom café. Neste workshop iremos abordar os cafés especiais e os diversos métodos em que podem ser filtrados.

Filtre (melhor) seu café em casa

Você gostaria de fazer cafés filtrados de qualidade em casa e não sabe por onde começar? Está buscando dicas de como melhorar a qualidade do café que você bebe no dia-a-dia? Então este workshop é pra você!

Focado em iniciantes e entusiastas, algumas partes teóricas e introdutórias sobre o mundo dos cafés especiais serão abordadas, mas o grande foco é prático — não vamos te assustar com muitos números, não se preocupe!

Após o treinamento você ainda vai poder adquirir seus próprios grãos e/ou equipamentos necessários para filtrar em casa.

Conteúdo

No workshop Cafés Filtrados em Casa você vai entender os todos os processos do grão de café da fazenda até sua xícara, com ensinamentos teóricos, práticos e sensoriais. Você também irá experimentar um tipo de grão em diferentes métodos de preparo, te dando a oportunidade de presenciar e apreciar o potencial que os grãos especiais e os métodos possuem e toda a sua complexidade sensorial.

Alguns dos tópicos abordados:

  • História do café
  • O termo ‘café especial’
  • Que organização regula o que é bom e o que é ruim?
  • As 3 ondas do café
  • Espécies e suas diferenças
  • Interativo: Cafés acessíveis de melhor qualidade
  • Interativo: Processos de um grão de café
  • Interativo: Experiências sensoriais
  • Métodos de filtragem: V60, Chemex, Clever, Prensa Francesa, Aeropress
  • Dúvidas e mitos comuns

 

Calendário

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15h — 19h

Quem vai me ensinar tudo isso?

Lara Luz

Barista certificada pela SCA, entrei no universo do café por acaso e me encontrei ali. Trabalho para valorizar o café como muito mais que uma bebida: métodos, receitas, preparos e energia! Um mundo de coisas e histórias que fazem da bebida realmente especial.

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Onde ocorre

GUAJA

Avenida Afonso Pena 2881
Funcionários, Belo Horizonte – MG

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