Sobre saudades, realidades possíveis e a volta do nosso delivery

 

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Imaginar novos caminhos sempre foi nossa principal missão. A transformação é parte de nossa essência. Ao longo dos 7 anos de GUAJA, lançamos projetos, ampliamos nosso modelo de negócio, criamos receitas. Inventamos várias modas, em vários lugares, com várias pessoas. Essa inquietude é o que movimenta as ideias e traz oportunidades que sequer imaginávamos, é ela quem cria uma comunidade diversa e que está sempre atenta às possibilidades.

Desde o início da pandemia e com a decisão de fecharmos as portas de nossa querida casa, temos trocado muitas ideias com amigos, parceiros, clientes e outros empreendedores locais, para entender o que pode ser feito nesse momento, o que está ao nosso alcance para ser inventado ou recriado.
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“E se… e se…”. Numa dessas conversas marcadas pela imprevisibilidade do cenário atual e pela vontade de encontrar uma maneira de nos mantermos conectados, pensamos: e se o Balança Mas Não Cai voltasse? E o Montezuma?

Talento que vem de casa

A “experiência GUAJA”, como gostamos de chamar a jornada de quem passava o dia em nosso espaço, tem relação estreita com a gastronomia. Sempre fizemos questão de desenvolver cardápios originais e variados, fugindo do lugar comum. Os burgers eram a prova disso: almoço ou happy hour, no GUAJA ou delivery, nossos sanduíches ganharam espaço cativo no coração de fãs alucinados pelas combinações de sabores entre pães. Ao todo, foram dezenas de receitas autorais desenvolvidas pelo chef Pedro Mendes e executadas junto a uma maravilhosa equipe de Cozinha.

É… parece que a ideia faz sentido para mais gente. Uma rápida brincadeira no Instagram, sobre o retorno de alguns burgers, balançou as estruturas, mas não caiu. Foi assim que percebemos que não só nós estávamos com saudade. O sentimento era recíproco.

 

Nossa equipe será formada por Pedro Mendes, primeiro chef de cozinha do GUAJA e autor dos grandes clássicos, e Hudson Felipe — profissional brilhante, especialista em carnes, que tempera, molda e prepara burgers (inclusive os veganos e vegetarianos) como ninguém.

 

Não estamos nos apps

Para esta nova operação, que vai acontecer de quarta a domingo, a partir das 18 horas, funcionaremos com sistemas de vendas e entregas próprios.

Não estamos em nenhum app! Você faz seu pedido direta e exclusivamente em delivery.guaja.cc. Essa é uma forma de garantir uma melhor experiência para todas as pessoas envolvidas: equipe, entregadores e os clientes.

Fugimos da lógica dos aplicativos porque, neles, altas taxas (que giram em torno de 28%) são aplicadas aos produtos, e as condições de trabalho não são favoráveis aos profissionais de entregas. Prezando pela segurança e bem-estar de todos e todas, vamos trabalhar em parceria com cooperativas de motoboys e garantir remuneração mínima por turno para cada entregador, além de fornecer alimentação. Por fim, os entregadores contam com seguros de vida e de saúde, garantidos pela cooperativa de que fazem parte.

Além disso, ao comprar direto de seus restaurantes favoritos, sem intermediadores, você fortalece a economia local de BH, ajudando profissionais a manter seus empregos e fazendo com que o dinheiro circule em negócios da nossa cidade. Ou seja, você paga menos e dá condições para que toda a cadeia envolvida no preparo da sua comida seja melhor remunerada!

Já pedimos licença para entrar em sua casa, estamos com saudades! ❤️

Autor
Comunidade criativa que inspira ideias e conecta oportunidades. Com atuação on e offline, construímos juntos um ambiente de conteúdo e aprendizado.

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