Autor
Ane Cardoso

Barista-quase-nômade, Ane se divide entre o mundo de receitas e pesquisas sobre como levar boas bebidas à todas as mesas e balcões. Barista há uns anos, fissurada pelos processos e encantada com os laços que se formam nesse pequeno nicho ainda aparece timidamente pelo Brasil. Mapeadora de acidez e cada vez mais interessada em descobrir o que de fato, transforma uma xícara cheia em vazia.

cursos de Ane Cardoso

Workshop
Desmistificando o café especial

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O workshop tem foco em técnicas e métodos para se fazer um bom café sem contar com grandes (e caros) equipamentos usados por baristas, levando em consideração diferentes avaliações e padrões de bebidas.

08, 09 abr