Autor
Carol Dini

Alou, aqui quem fala é a Carol Dini! Comecei a cozinhar por um acaso e descobri em razão disso um mundo inteiro de novas possibilidades. O que mais me fascina quando estou com a barriga no fogão são os ensinamentos que essa experiência, somada à boa mesa, traz sobre viver a vida. Digo aos amigos que cozinha é lugar pra dançar, tirar folga dos problemas, despir os preconceitos, adorar o novo, apreciar os detalhes, fazer do simples algo especial, afinar o paladar, testar nossos limites, inovar, meditar sobre o correr dos dias, associar olfatos, entender o corpo, reconectar com o universo, fazer da pimenta e dos problemas ardidos algo agridoce, fartar com novos cheiros, misturar sabores e brincar com as papilas gustativas. E do que mais a vida não é feita senão disso? Corte uma Cebola, puxe ela na Manteiga e sigamos juntinhos. =) Ah, se você quiser dicas culinárias, me encontre no instagram: @carolinandini

artigos de Carol Dini

28 setembro — Gastronomia
Chá e homus: coloridos para a primavera

por

Pra celebrar a chegada da Primavera, receitas coloridas que fazem bem aos olhos e à saúde. Confira!

4 min

12 julho — vida contemporânea
Chá e óleo para degustar micropartes de felicidade

por

O fato de sermos respirados pelo mundo, e não o contrário, por si só é beleza e felicidade. Quando reconhecemos que não temos controle sobre nada, deixaremos que nosso SER inteiro possa enfim fluir, como um rio que simplesmente passa.

5 min

11 maio — gastronomia
Sua fome é real?

por

Vivemos numa sociedade onde a comida é vista como forma de amenizar nossa inquietação: comemos para comemorar, comemos para sentir conforto e segurança, comemos na tentativa de afastar a tristeza, comemos porque sentimos um vazio-de-não-sei-o-que, comemos por comer, confundimos até mesmo sede com fome.

3 min

cursos de Carol Dini

Saiba antes de todo mundo sobre novos artigos, cursos e mais: assine nossa newsletter semanal—é grátis!

×