Autor
Eduardo Tristão Girão

Sou jornalista gastronômico e trabalhei por anos no jornal Estado de Minas, tendo colaborado também com o jornal Estado de S. Paulo e as revistas Prazeres da Mesa, Gula e Encontro. Ganhei uns quilos avaliando bares e restaurantes para o Guia Unibanco Minas Gerais (editora Bei) e usei minhas experiências em viagens gastronômicas dentro e fora do Brasil como jurado da lista anual The World's 50 Best. Em 2016, abracei a causa dos queijos artesanais mineiros. Faço expedições queijeiras, promovo degustações comentadas abertas ao público, dou palestras e presto consultorias - não existe só carta de bebidas; tem de queijo também! E por conta disso tudo fui premiado com a Medalha do Dia do Estado de Minas Gerais e o troféu Eduardo Frieiro.

artigos de Eduardo Tristão Girão

19 março — cultura
Araxá é Araxá

por

Quantas vezes você foi ao Mercado Central e avistou por lá uma plaquinha ofertando “Canastra de Araxá”? São tantas que até parece normal. Os queijos produzidos na Serra da Canastra são os mais populares dentro e fora de Minas e acabaram entendidos pelo público como um tipo de queijo.

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