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Tag: bactérias

4 outubro — diversidade
Nota breve sobre outro assunto ou o desvio da cozinha

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Entender que um avião sobrevoa o oceano e mil parafernalhas funcionam para isso acontecer. Mais de mil botões e números, para uma decolagem e voo. São vidas dentro de vidas. Células e sistemas coreografados para que um voo dê certo.

2 min

24 agosto — diversidade
Mapa mundi da fermentação

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Antes de um vinagre vir a ser vinagre em seu devir probiótico, um processo natural precisa acontecer.

2 min

16 março — comida + diversidade
Cultive bactérias: lactobacilizemo-nos hoje e sempre

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O que comemos, escolhemos? Da forma que o alimento chega às nossas mesas, sabemos que percurso é esse?

3 min