Artigos
Tag: fermentação de alimentos

Evento
Lançamento M.A.S.S.AL.A.S + oficina de compostagem

Roda de conversa onde compartilharemos os conhecimentos de compostagem doméstica e o passo a passo do programa residencial de recolhimento de resíduos orgânicos, promovido pelo M.A.S.S.AL.A.S – Movimento da Alquimia dos Saberes em Saúde, Alimentação e Ambiente Saudável.

  • 05
  • maio
  • 15h
GRATUITO!

24 abril — comida
Fermentar os frutos

por

A culinária e a arte são curvas de renovação da arqueologia. A agricultura dos desejos. A micropolítica do afeto e a ética do cuidado. Conservar limão é para além do pote de uma fruta fermentando, um universo de vidas preservando o sabor e a relação do homem com a natureza.

4 min

16 março — comida + diversidade
Cultive bactérias: lactobacilizemo-nos hoje e sempre

por

O que comemos, escolhemos? Da forma que o alimento chega às nossas mesas, sabemos que percurso é esse?

3 min